"Không cần máy, vẫn tạo ra bánh mì gối ngon tuyệt, cả nhà tôi ai cũng tưởng là mua ở tiệm!"

Các bước làm bánh mì gối da báo:

1. Trộn và nhào bột.

2. Chia bột và tạo hình.

3. Nướng bánh.

Chuẩn bị nguyên liệu:

250g bột mì dai

38g đường

3g muối

87g sữa chua

100g sữa tươi không đường

10g sữa bột

3g men nở

12g bơ nhạt

1,5 thìa cafe tinh than tre

1,5 thìa cafe bột cacao

Bánh mì gối là món ăn quen thuộc, có thể dùng làm bánh mì sandwich hoặc ăn kèm sữa/sinh tố. Tự làm bánh tại nhà luôn mang lại niềm vui, và với chút sáng tạo, bạn có thể tạo ra ổ bánh mì gối da báo đẹp mắt và hấp dẫn, đặc biệt là với trẻ nhỏ.

Cách làm:

1. Trộn bột mì, đường, muối, men nở, sữa chua và sữa tươi. Nhào bột cho mịn.

2. Thêm bơ đã để mềm vào và nhào cho đều.

Chia bột và tạo hình: Chia bột thành 1 phần 236g và 2 phần 157g. Trộn 2 viên bột nhỏ với bột than tre và bột cacao, nhào kỹ. Phủ màng bọc thực phẩm lên khay và ủ bột ở nơi ấm trong 30 phút. Sau đó, chia bột thành 15 viên màu và 12 viên trắng, để nghỉ thêm 15 phút. Cán bột nâu dài 15cm và bột đen lớn hơn, đặt bột nâu vào giữa bột đen, rồi bọc lại. Cán bột trắng lớn hơn bột đen, đặt bột màu vào giữa và cuộn lại. Đặt vào khuôn chống dính và ủ thêm 8 phút.

Nướng bánh: Bật lò ở 180 độ C, làm nóng 10 phút trước khi nướng.

Nướng bánh trong khoảng 45 phút cho đến khi chín, sau đó lấy ra và để nguội trên giá. Cắt thành lát và thưởng thức. Lưu ý: